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2006年第6期

发布来源:[db:信息来源] 作者:[db:作者] 发布时间:2006-12-27 00:00:00


 

特别报道 Special Report
奏响焙烤行业展会新乐章
金秋时节,应部分参展商和会员单位的要求,由、全国糕点专业委员会、全国焙烤原辅料与设备经销商委员会、全国饼干专业委员会、全国饼店委员会、全国面包师分会主办的2006全国(广州)焙烤设备及原辅料展览会……
管理之道 Management
喜看月饼国标实施第一年的市场状况
11月中旬在依然是夏日未尽的羊城广州,隆重地召开了2006年全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会、全国饼店委员会常务理事会……
读图时代 Photo Illustration
品味婚礼蛋糕  感受温馨物语
名人名企 Enterprise and Manager
伟业丰功同道创 隆兴源于尚德成
共同促进 共同发展
经营助力 Salos Tips
烘焙企业执行难在哪里
管理者 八戒
绿色物流体系中实现环境成本控制的途径
技术共享 Technique
栗子
抹茶和蜜豆的清新双重奏!
汤种吐司
大理石毛巾蛋糕、土豆饼三明治
广式莲蓉月饼、奶香椰蓉月饼
水果黄桃包、虎皮瑞士卷
产 业 链 Industry Chain
冷控面团技术及其应用
试论天使蛋糕的制作和品质控制
星探直播 New Stars
感悟徽商文化
2006年10月笔者曾到安徽走访了蚌阜老约翰饼店,但因临时有事,又改变行程,未能完成安徽星探之行。本次重返安徽……
主题专栏 Theme Column
学习与交流
晋级考评在武汉举行
学习西方先进技术  发展中国特色烘焙业
细分市场  创新经营,焙烤企业的发展之路
业界动态 Industry Trend
周广军秘书长会见加拿大客人
代可可脂巧克力及制品行业标准宣贯会在京召开
南侨冬日送温情
德昌公司在杭州举办十周年庆典活动
赤峰红山区焙烤行业商会成立暨吴泰公司长青分店新张开业
福建举办第二届焙烤技能竞赛
考察广东省饼干及相关企业
信息看板 Info Board
专业培训 人才摇篮
世界级的厘米尼国际冰、糖果以及面包食品展
焙烤资讯 Baking Resources
发行网络/会员沙龙/焙烤书苑

2006.6总第42 本刊为双月刊,逢偶数月下旬出版
010-63432345
欢迎定阅





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