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2017年全国月饼行业总结会暨糕点专委会常务理事扩大会召开

发布来源: 作者: 发布时间:2017-11-02 15:49:03

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2017年10月24日,由糕点专业委员会主办的“2017年全国月饼行业总结会暨糕点专委会常务理事扩大会”在上海隆重召开。中国轻工业联合会兼职副会长/世爵娱乐手机登录平台协理事长朱念琳、国家食品质量监督检验中心宋全厚主任、世爵娱乐手机登录平台协副理事长兼秘书长张九魁、副理事长兼糕点专业委员会理事长高波、常务副秘书长张帅,糕点专业委员会副秘书长俞嘉毅等领导,以及来自全国各地的知名月饼品牌企业及月饼包装、馅料厂家负责人共160多人出席了会议。会议由张帅副秘书长主持。

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会上,朱念琳理事长首先传达了十九大会议的会议精神,并就今年焙烤行业发展情况做了报告,他从贯彻落实食品安全法,维护消费者权益,弘扬中秋等节令文化,树立名牌,促进糕点月饼行业的健康发展等方面做了深入分析;另,他又谈到今年中秋出现的一系列变化,如环保督查对上游包装企业产生的影响,各销售渠道的竞争,传统企业调整适应新需求等。

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接下来,国家食品检验中心宋全厚主任对国家糕点月饼质量监督抽查情况及有关监管政策进行了通报,他首先提到,今年月饼质量抽检情况很好,没有出现质量安全不合格产品,但标签、感观等方面仍需要加强,安全美味仍是产品的根本,之后他又从营养健康、风险评估等方面给大家提了几点意见和建议,拓宽了思路。

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全国糕点专业委员会理事长高波作了2017年全国月饼市场总结报告,他指出,月饼是中秋节必不可少的馈赠佳品,每年围绕着月饼所发生的话题很多。今年中秋节恰逢国庆假期,两节同庆,节日氛围浓郁,有利于月饼市场,作为节日礼品被选择的机率大大增加。从总体来看,2017年中国月饼市场呈现了平稳有序、健康向上的发展态势。整体来看,月饼产量、销售额均比去年同期增长9%左右。具体到各省市,除上海受到某些政策的影响销售额同比下降外,其他地区销售收入同比上升幅度在8—15%左右,散装月饼销售同比上升幅度较大,在10—30%之间。从全国月饼质量检测情况看成绩喜人,北京、上海、广州、天津、山东等城市月饼抽检合格率均为100%,浙江、重庆、南京等省市抽检合格率也高达98—99%以上,在2017年中国月饼文化节系列活动中,由国家食品质量安全监督检验中心对全国各地月饼产品进行了抽检,合格率也为100%。月饼销售高峰期较往年有所变化,从统计数据来看,实体店的月饼销售高峰期出现在9月中上旬,电商销售高峰出现在9月20日以后,并呈现爆发的趋势。

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随后,全国糕点专业委员会副秘书长俞嘉毅作了全国糕点专业委员会2017年工作总结报告。

之后,与会代表就今年月饼销售情况进行了讨论,气氛热烈。

最后,朱念琳理事长做了总结发言,他说,中秋是传统佳节,流传千年,月饼作为其载体,亦源远流长,不变的是文化及情怀,变化的是产品结构及表现形式,希望大家抓住不变的,调整变化的,牢记食品安全这个初心,迎着内外压力砥砺前行,共同推动行业健康可持续发展。


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